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두번 놀라는 남도 한정식
남도음식은 혀끝에 착착 감긴다. 빼어난 풍광과 훈훈한 인심의 남도 문화가 승화된 것이 바로 남도의 음식이다. 그래서 다리품을 팔아도 아깝지 않다.‘맛있는’ 일탈을 꿈꾼다면 남도로 가라. ‘남도 푸디스트’ 유명의(46) 동신대 교수는 “남도 음식은 요리 전문가의 손에서 나온 것이 아니라 내 가족을 위해 만든다는 게 소문이 나면서...
[2007-01-23]
 
맛집 정보
솥뚜껑위의 김치와 생삼겹
  한국인의 가장 오랜친구이자 가장 정겨운 옛날 시골 부엌의 동반자... 바로... 다름아닌 부뚜막의 솥뚜껑.... 그위에 대한민국 서민들의 주 외식메뉴는 다름아닌 삼겹살과 맛이는 김치가 어우러져 우리들의 입맛을 살랑살랑 부채질 합니다.. 누구나 한번쯤은 먹어보았으나 그시간이 지나면 맛을 잊어버리...
구수한 손수제비 바삭바삭 빈대떡
  맛있는 집’이 궁하다. 광주드림 창간 이후 일주일에 한번씩 찾아다니다 보니, 이젠 밑천이 드러났다.  좋은 재료로 우리집만의 맛을 위해 작은 것 하나라도 정성껏 만들어내는 집이 점점 줄어든다. 식당 규모가 크고 번듯해진 반면, 맛 또한 깔끔하게 표준화돼 간다. 설령 오늘은 맛있었지만, 나중에 가면...
수제비 먹고싶을 때
  수제비는 집에서도 간단히 해먹을 수 있잖아요 그냥 멸치로 육수 만들고 밀가루 반죽 쩍쩍 찢어서 넣고... 이렇게만 해도 맛이 그럭저럭 괜찮지요??? 하지만 제가 소개할 이 수제비 집은 정말정말 강추입니다.   "녹두집"이 바로 그집인데요. 광주에서 꽤나 유명하고 매스컴에도 몇...
 
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